Pohon Trembesi, Penyelamat Masa Depan

Setiap tahun, terjadi peningkatan suhu yang amat sangat signifikan. Wah.. kalau ingat kalimat ini aja, saya yakin, kalian semua pasti ngeri setengah mati membayangkan bumi kita nanti berubah jadi mesin pemanggang manusia (lebay ih..). Eh tapi bener lho, di zaman yang katanya hampir mendekati ujung manusia ini, salah satu penyebab punahnya populasi manusia secara perlahan-lahan adalah bencana kekeringan yang melanda hampir sebagian permukaan bumi. Apalagi letak negara kita di daerah tropis yang termasuk rawan kering. Ada baiknya kita memulai perbaikan mulai dari diri sendiri.

Mungkin, apa yang saya katakan tadi terdengar klise dan beberapa diantaranya mungkin akan berpendapat,"Ah, kalau sudah dilakukan orang lain, kenapa saya harus?" atau "Kan sudah ada banyak tuh, orang-orang yang gerombolan menanam pohon, saya sih nggak usah lagi. Toh pohonnya bakalan beranak pinak.."

Sayang banget ya, kalau ada orang yang berpendapat kaya gitu.. Padahal, pohon itu salah satu aset penting untuk menjaga kelangsungan hidup kita di dunia. Nah, berhubung diperingatinya Hari Lingkungan Hidup yang jatuh tanggal 5 Juni 2010, saya mau ngasih sedikit info tentang salah satu jenis pohon yang berperan penting dalam kegiatan pelestarian alam. Namanya pohon Trembesi. Apa kalian ada yang sudah pernah mendengar nama pohon itu?

Tadi iseng-iseng saya baca koran Kompas hari ini, terus ada deh gambar pohon yang bikin saya jatuh hati. Hihihi..
Saya lalu cari-cari profilnya. Dan tarraaaaa...

Ternyata eh ternyata, pohon Trembesi, yang nama latinnya dikenal dengan Albizia saman atau Samanea saman, disebut juga Pohon Hujan atau Ki Hujan, merupakan tumbuhan pohon besar dengan ketinggian hingga 20 meter dan tajuknya yang sangat lebar. Pohon Trembesi (Ki Hujan) mempunyai jaringan akar yang luas sehingga kurang cocok ditanam di pekarangan karena bisa merusak bangunan dan jalan.

Akhir-akhir ini pemerintah, dalam rangka gerakan one man one tree, menggalakkan penanaman pohon Trembesi (Ki Hujan) di seluruh wilayah Indonesia karena diyakini dari satu batang Trembesi dewasa mampu menyerap 28 ton karbondioksida (CO2) pertahunnya! Bahkan di Istana Negara, terdapat 2 batang pohon Trembesi yang ditanam oleh presiden pertama RI, Ir. Soekarno yang masih terpelihara dengan baik hingga kini. Secara gitu, pohon Trembesi bisa hidup sampai ratusan tahun!

Pohon Trembesi (Albizia saman) disebut juga sebagai Pohon Hujan atau Ki Hujan lantaran air yang sering menetes dari tajuknya karena kemampuannya menyerap air tanah yang kuat. Dalam bahasa Inggris pohon ini mempunyai beberapa nama seperti, East Indian Walnut, Rain Tree, Saman Tree, Acacia Preta, dan False Powder Puff. Tumbuhan ini diperkirakan berasal dari Meksiko, Peru dan Brazil namun sekarang telah tersebar ke seluruh daerah beriklim tropis termasuk ke Indonesia.

Mungkin setelah kalian membaca artikel ini, bisa dicari-cari atau mungkin bisa diingat-ingat lagi deh, letak pohon Trembesi (Ki Hujan) di sekitar kalian setelah kalian mengetahui ciri-ciri umumnya. Pohon Trembesi mempunyai batang yang besar, bulat dan tinggi antara 10-20 meter. Permukaan batangnya beralur, kasar dan berwarna coklat kehitam-hitaman. Daunnya majemuk dan menyirip ganda. Tiap helai daun berbentuk bulat memanjang dengan panjang antara 2-6 cm dan lebar antara 1-4 cm dengan tepi daun rata. Warna daun hijau dengan permukaan licin dan tulang daun menyirip. Bunga Trembesi berwarna merah kekuningan. Buahnya berwarna hitam berbentuk polong dengan panjang antara 30-40 cm. Dalam buah terdapat beberapa biji yang keras berbentuk lonjong dengan panjang sekitar 5 mm berwarna coklat kehitaman.

Pohon Trembesi (Albizia saman) banyak ditanam di pinggir jalan dan pekarangan yang luas sebagai pohon peneduh. Oleh Perum Perhutani, Pohon Trembesi banyak ditanam sebagai peneduh di Tempat Penimbunan Kayu (TPK). Tajuknya yang lebar dan daunnya yang lebat ditambah dengan jaringan akarnya yang luas sehingga mampu menyerap air dengan maksimal, pohon ini dipercaya mampu memberikan kontribusi dalam menanggulangi pencemaran udara dan ancaman pemanasan global. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Dr. Ir. Endes N. Dahlan, Dosen Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor, satu batang Pohon Trembesi mampu menyerap 28.442 kg karbondioksida (CO2) setiap tahunnya. Selain itu, di areal teduh yang dipayungi oleh pohon Trembesi suhunya bisa turun 3-4 derajat Celcius.

Batang Trembesi dimanfaatkan sebagai bahan bangunan. Bijinya yang biasa disebut “Mindhik” (Siter atau Godril) selain dapat dibuat makanan ringan (semacam kwaci) juga berkhasiat sebagai obat pencuci perut dengan cara diseduh dengan air panas. Daunnyapun ternyata mempunyai khasiat untuk mengobati penyakit kulit.
Sayangnya pohon ini mempunyai jaringan akar yang besar dan luas sehingga sering kali merusak bangunan di sekitarnya. Selain itu tajuknya yang lebar dan daunnya yang rimbun sering kali menghambat pertumbuhan pepohonan lain yang berada di bawahnya. Tapi, kalau hanya itu yang bisa kita perjuangkan, kenapa tidak? Banyak di sekeliling kita, bangunan-bangunan kosong yang tak terawat karena proyeknya tak kunjung kelar.

Bagi para pembaca, khususnya cooking lovers yang demen banget berkebun, ayo deh, ajak keluarga terdekat untuk membiasakan diri menanam pohon, apapun itu. Mulailah menghiasi halaman rumah sendiri.
Kalau ada Trembesi rimbun di halaman rumah, sekali-sekali memasak di halaman pasti menyenangkan :)

Tak lupa, selamat Hari Lingkungan Hidup :)
Satu pohon, sangat berarti bagi lestarinya hidup di kemudian hari.

Tiga Kebiasaan Pertajam Daya Ingat

Pernahkah kalian lupa atau kehilangan kata-kata yang ingin diucapkan di tengah kalimat secara tiba-tiba, atau kerap lupa pada tanggal lahir seseorang atau tugas sederhana? Atau resep-resep yang telah kalian catat, tetapi lupa meletakkannya dimana?
Jika kalian pernah mengalaminya, ini adalah hal wajar. Kebiasaan lupa yang dialami seseorang dinilai normal, karena bisa disebabkan kelelahan, kegelisahan dan stres.

Jika seseorang kerap lupa terhadap hal-hal kecil, sebuah penelitian menemukan beberapa strategi sederhana untuk meningkatkan kemampuan otak dan memori Anda, seperti dikutip dari Aolhealth.com, yaitu:
1. Hirup Aroma Rumput
Setelah bertahun-tahun melakukan penelitian, ilmuwan saraf di University of Queensland, Brisbane, menemukan, bau rumput segar memicu dua bagian otak, amigdala (yang berkaitan dengan emosi) dan hippocampus (yang berhubungan dengan memori). Hasilnya, menghirup bau aroma luar ruangan ini dapat membantu menghilangkan stres dan meningkatkan memori.
Tetapi, para ilmuwan Australia tidak sepenuhnya terkejut bahwa reaksi ini terjadi secara bersamaan, karena stres kronis secara langsung berhubungan dengan kelupaan. Jika sulit mencari lokasi yang ditumbuhi banyak rerumputan, Anda bisa menggunakan lilin wangi atau minyak wangi yang baunya seperti rumput segar. Ini bisa jadi alternatif yang baik.

2. Kunyah Permen karet

Penelitian yang dilakukan Pusat Penelitian Gizi Anak di Baylor College of Medicine di Houston, AS menunjukkan, permen karet dapat meningkatkan kewaspadaan. Remaja yang mengunyah permen karet 14 minggu selama di dalam kelas saat pelajaran matematika, dan saat mengerjakan PR matematika diketahui memiliki skor lebih tinggi dibandingkan dengan remaja yang tidak mengunyah permen karet. Wah...
Sebuah studi serupa yang dilakukan beberapa tahun lalu di University of Northumbria di Newscastle, Inggris, menemukan, orang mengunyah permen karet selama tes meningkatkan memori jangka panjang dan jangka pendek, dan lebih baik daripada mereka yang tidak mengunyah permen karet.
Meskipun belum diketahui secara pasti hubungan antara permen karet dengan kekuatan memori, namun para peneliti Jepang percaya bahwa peningkatan memori ini dipengaruhi oleh peningkatan denyut jantung (berkat karet) yang mengarah ke ekstra oksigen yang dikirim ke otak.
Saran: mungkin kalian bisa menyiapkan sekotak permen karet ketika bepergian atau teman menunggu sambil membaca buku.

3. Memangkas asupan kalori
Menurut penelitian di Jerman yang diterbitkan dalam jurnal 'Proceeding of National Academy of Sciences', wanita sehat antara usia 50 dan 80 tahun yang mengurangi asupan kalori mereka sebanyak 30 persen selama tiga bulan menunjukkan peningkatan 20 persen pada tes memori verbal.
"Menurut para peneliti, para wanita yang memotong kalori menjadi lebih sensitif terhadap insulin gula darah hormon yang mengatur dan memiliki penurunan kadar protein C-reaktif - dan keduanya telah dikaitkan dengan peningkatan fungsi otak," kata ahli gizi Cynthia Sass, yang juga penulis 'Log Ultimate Diet'. Untuk mengurangi kalori tanpa merasa tidak makan, Sass menyarankan pemotongan porsi daging sapi menjadi setengah porsi dan menggantikan daging dengan jamur cincang. Atau, mengurangi porsi nasi dan pasta dengan buah berkalori rendah.

Ngemil di Malam Hari, Merusak Gigi

Hati-hati ya, bagi kalian yang doyan banget ngemil di malam hari. Resikonya bukan saja bisa bikin tubuh melar, tapi juga bisa merusak gigi. Berdasarkan penelitian, mengosumsi makanan kecil di malam hari bisa berisiko merusak gigi lebih cepat. Waduhh..

Penelitian baru menunjukkan bahwa orang yang makan di waktu malam adalah beresiko tinggi kehilangan gigi daripada mereka yang tidak. Survei, yang meneliti catatan kesehatan mulut dari 2.217 masyarakat Denmark, dilakukan oleh peneliti di University of Copenhagen. 173 (delapan persen) dari mereka yang berpartisipasi digolongkan sebagai pemakan malam.
Ini berarti mereka mengkonsumsi seperempat atau lebih dari kalori harian mereka setelah makan malam mereka atau akan bangun di malam hari hanya untuk ngemil setidaknya dua malam seminggu.

Setelah mempelajari karakter dari masing-masing peserta untuk jangka waktu enam tahun, para peneliti menemukan bahwa ngemil di malam hari bisa menyebabkan gigi mudah rusak akibat aktivitas mulut yang tak ada hentinya. Demikian seperti dikutip dari laman Femalefirst, Minggu 5 Juni 2010.

Faktor-faktor lain yang dipertimbangkan untuk mengontrol penelitian adalah, diagnosis penyebab seperti diabetes, status merokok, kebiasaan pesta makan, umur, pendidikan, asupan karbohidrat dan masa tubuh semua dipertimbangkan. Meskipun dari varian ini ada beberapa hal penyebab kerusakan gigi, namun penelitian masih menunjukkan bahwa makan malam secara signifikan berbahaya bagi gigi.

Chief Executive British Dental Health Foundation, Dr Nigel Carter berkata: "Semakin banyak orang yang menyadari masalah makan malam dapat membahayakan gigi, penelitian ini juga akan mendorong orang untuk mengubah kebiasaan makan. Tidak makan pada malam hari, adalah cara yang cukup sederhana dan mudah untuk meningkatkan kesehatan mulut banyak orang," ucapnya.

Para peneliti dari penelitian ini menekankan bahwa mengunyah tengah malam adalah buruk untuk gigi karena ada sedikit air liur di dalam mulut pada malam hari. Dengan sedikit air liur asam dibentuk oleh bakteri dalam plak bersentuhan dengan makanan yang mengandung gula tetap berada dalam mulut dalam waktu yang lama dan karena itu menyebabkan kerusakan lebih.

Boleh deh mulai sekarang makan malamnya diganti dengan buah-buahan berserat, atau salad sayur agar asupan vitamin dan serat terpenuhi, juga mengurangi penambahan kalori dalam tubuh yang menyebabkan resiko obesitas. Semoga bermanfaat :)

Alpukat Slice (Es Alpukat)

Kalau saya bikin resep ini, saya jadi kangen kantin sekolah sewaktu saya SMA. Sama ibu kantinnya, resep ini dinamain alpukat slice, karena alpukatnya nggak dihalusin atau diblender. Padahal ya sama aja jadinya, es alpukat. Hahahaha...
Buat yg mau nyoba, mariii.. ^^

Bahan :
* 1 buah alpokat ukuran sedang
* 5 sendok teh gula pasir
* 1 sendok makan chocolate syrup atau susu cokelat kental manis
* es serut secukupnya
* 100 ml air putih
Cara membuat :
> Belah alpokat, kemudian keruk dengan menggunakan sendok, masukkan
dalam gelas besar atau mangkuk.
> Campurkan gula pasir ke dalam
> Tuangkan chocolate syrup secukupnya (sesuai selera anda), kemudian tambahkan es batu.

Omelet Mie

Lauk makan saya pagi ini adalah omelet mie instan. Bagi yang belum sempet memasak pagi-pagi, omelet ini bisa jadi andalan untuk santap pagi keluarga.
Boleh juga nih untuk anak-anak yang nggak doyan sayur, tapi suka banget sama mie instan. Dengan omelet yang dibuat seperti ini, pengolahan mie dan sayur jadi lebih  variatif.

Bahan :
* 2 bungkus Mie Instan
* 2 potong sosis iris tipis (bisa diganti hati ayam atau daging ayam iris dadu)
* 50gram Wortel potong memanjang
* 50gr Daun Bawang iris tipis
* 2 buah tomat,potong dadu
* 2 Cabe merah buang biji iris tipis
* 2 biji telur di kocok
* 1 sendok mentega
Bumbu :
* 2 Siung bawah merah
* 2 Siung bawang putih
* Merica
* Garam
* Bumbu mie instan

Cara Membuat :
Rendam mie instan sampai lemas dan saring
Haluskan semua bumbu
Panaskan wajan/ teflon dengan mentega di atas api kecil dan masukkan bumbu
Masukkan semua bahan kecuali telur, aduk sampai rata
Setelah setengah matang tuang kocokan telur
Sajikan

Saran Penyajian:
Hiasi dengan daun slada dan potongan tomat merah sebagai garnis

Es Buah Segar

Panas-panas gini enaknya minum yang seger-seger nih ^^
Mumpung saya juga lagi mau bikin, saya bagi resep juga buat cooking lovers semua. Untuk yang nggak suka sama buah-buahan yang saya sebutin di bawah, boleh diganti sama buah kesukaan kalian. Silakan dicoba :)

Bahan:
* 15 buah strawberry dibelah 4 bagian
* 1/2 buah melon dikerok dengan cetakan bulat
* 1/4 buah semangka dikerok dengan cetakan bulat
* 1/2 buah nenas dipotong serasi
* 2 buah alpukat, dikerok dengan cetakan bulat
* 3 buah jeruk mandarin
* 100 ml sirup jeruk orange
* 250 gr air soda beraroma
* 1 buah jeruk nipis
* 4 sdm gula pasir
* Es batu secukupnya
Cara Membuat:
> Campur semua bahan kecuali air soda, diamkan dalam lemari es selama 30 menit.
> Sebelum dihidangkan tambahkan air soda dan es batu, hidangkan.

Banana Split

Siapa bilang satu rasa es krim udah cukup? Hayoo kita bikin banana split plus es krim bermacam-macam rasa! Daripada beli, mending bikin sendiri ^^

Bahan:
* 10 buah pisang ambon, kupas, potong bulat
* 100 ml saus cokelat siap pakai
* 50 gr kacang tanah panggang, cincang
* 10 buah stroberi, untuk hiasan
Es krim cokelat:
* 3 butir kuning telur
* 350 ml susu cair
* 300 ml krim kental
* 2 sdm gula pasir
* 1/8 gr cokelat masak hitam, potong-potong

Es krim vanilla:
* 3 butir kuning telur
* 350 ml susu cair
* 300 ml krim kental
* 2 sdm gula pasir
* 1/8 sdt garam
* 180 gr cokelat masak putih, potong-potong

Es krim stroberi:
* 3 butir kuning telur
* 300 ml susu rasa stroberi
* 50 ml sirup rasa stroberi
* 300 ml krim kental
* 2 sdt gula pasir
* 1/8 sdt garam
* 180 gr cokelat masak merah, potong-potong

Cara membuat:
> Es krim: kocok kuning telur hingga kental. Campur susu cair, krim kental, gula pasir, dan garam, masak hingga mendidih di atas api sedang. Tuang campuran susu ke dalam kuning telur, aduk rata. Tuang kembali adonan ke dalam panci lalu masak hingga mengental. Angkat.
> Masukkan cokelat, aduk hingga cokelat lelah. Diamkan hingga dingin dan bekukan dalam lemari es selama 4 jam. Keluarkan, mixer hingga rata dan lembut. Simpan kembali dalam lemari es hingga beku. Lakukan hal yang sama sebanyak 3 kali.
> Lakukan hal yang sama untuk es krim vanilla dan es krim stroberi.
> Siapkan mangkuk saji, isi dengan es krim masing-masing 1 scop. Tambahkan potongan pisang ambon siram atasnya dengan saus dan taburi dengan cincangan kacang tanah.
> Sajikan dengan hiasan irisan stroberi dan daun mint.

Untuk 10 porsi.