Bahan untuk setiap lapis: 10 btr kuning telur 100 gr gula pasir 125 gr mentega, kocok 50 gr tepung terigu Cara membuat : Kocok telur dan gula hingga kental, matikan mixer. Masukkan mentega kocok, aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tuang kedalam loyang tipis 22x22x4cm. oven 20 menit, suhu 180”C. Buat 3 lapis adonan, untuk adonan coklat, tambahkan 1 sdm coklat pasta Balck Forest, aduk rata.
Bahan : 100 gram keju cheddar parut 6 lembar smoke beef cincang 1 sdm bawang bombay, cincang 1 sdm worcertershire sauce 100 gram kacang mete panggang, cincang 100 ml mayonaise ½ sdt garam halus ¼ sdt merica bubuk 7 buah roti tawar, buang pinggirnya, potong tiga memanjang Cara membuat : Campur keju, smoke beef, bawang bombay, worcestershire sauce, kacang mete, mayonaise, garam dan merica menjadi satu, aduk rata Olesi salah satu permukaan roti dengan campuran keju hingga rata. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven hingga berwarna kecoklatan dan kering.Angkat Sajikan segera selagi hangat Untuk : 21 potong
Bahan A: 12 btr telur 450 gr gula pasir 20 gr emulsifier 1 sdt garam Bahan B: 75 gr coklat bubuk 300 gr tepung terigu 1 sdt vanilli Bahan C: 300 gr mentega/margarine 200 gr dark cooking chocolate, cincang 1 sdm pasta coklat black forest Cara membuat:
Siapkan loyang cup cake, poles mentega, sisihkan. Siapkan juga Cup cake momma stroberry, sisihkan. Bahan C: lelehkan mentega, masukkan dark cooking chocolate, aduk rata sampai coklat meleleh, masukkan coklat pasta, aduk rata, sisihkan. Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata benar. Tuang adonan kedalam loyang cup cake, kukus selama lk. 20 menit, atau hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan. Masukkan cup cake kedalam cup cake momma stroberry, rapikan. Cup cake siap dihias.
Bahan : 150 gram tepung ubi ungu (siap pakai) 200 gram susu formula lanjutan 125 gram mentega 1 butir telur Cara membuat : Campur tepung ubi ungu dan susu, aduk rata Kocok telur dan mentega hingga halus. Campur dengan tepung ubi dan susu, aduk rata Cetak sesuai selera. Panggang selama 20 menit pada suhu 180 celsius Untuk 20 potong
Bahan: 250gr mentega 100gr gula halus 200gr kacang mete (panggang, haluskan) 250gr tepung terigu Bahan taburan: 150gr gula bubuk, aduk dengan 1/2sdt vanilli (optional) gula donat secukupnya. Cara Membuat: Kocok mentega dan gula halus hingga pucat, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit. Susun dalam loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven selama lk. 20 menit, hingga matang. Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa, setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat.
Bahan:
250 gr Tepung terigu 100 gr Gula palem 125 gr mentega 1 sdm Bumbu spekoek 2 sdm Susu cair 50 gr Kacang Kenari / Kacang Mede, panggang, cincang kasar Cara Membuat:
Kocok gula palem dan mentega hingga lembut, masukkan campuran tepung dan bahan-bahan lainnya, aduk rata hingga adonan dapat dipulung. Gilas adonan setebal 3 mm, cetak sesuai selera dan letakkan pada loyang datar yang telah dioles margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C dengan api bawah selama 30 menit hingga matang, angkat.
Bahan : 250 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung kacang hijau 1 sdt baking soda ½ bungkus ragi instant ½ sdt gula pasir sedikit garam 100 gram keju parut 25 gram margarine 25 cc minyak 150 ml air Bahan Taburan : 25 ml minyak goreng 2 sdm keju cheddar / parmesan 1 sdt wijen Cara membuat : Campur tepung terigu, kacang hijau, ragi, gula pasir, baking soda dan sedikit garam Tuangi air sedikit demi sedikit, sambil diuleki. Masukkan margarine, minyak dan keju, uleni hingga kalis. Diamkan kurang lebih 25 menit Giling dengan ketebalan ½ cm, cetak bentuk hewan atau bunga. Olesi dengan minyak, beri taburan Letakkan dalam loyang yg telah diolesi margarine, panggang dengan suhu 180 celsius atau hingga kuning kecoklatan Untuk 25 porsi
Bahan : 100 cc perasan jeruk manis 700 cc susu segar 100 gram stroberi, haluskan 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 3 kuning telur ayam, kocok 200 gram daging jeruk mandarin, haluskan 100 cc krim kental Cara membuat : Campur air jeruk, stroberi dan susu. Aduk rata, jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan, masak hingga mendidih. Angkat, aduk2 hingga uapnya hilang dan menjadi hangat Tambahkan jeruk mandarin dan krim, aduk rata. Tuangkan ke dalam cetakan es mambo Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata Simpan kembali dalam freeer hingga beku Sajikan selagi dingin untuk 6 porsi
Bahan: soto-aceh 750 ml santan, dari sebutir kelapa 500 gr daging sapi, potong dadu kecil 2 bh tomat, iris-iris 2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan 4 lembar daun salam 2 btg seledri, iris halus 2 bh jeruk nipis, peras 2 sdm bawang goreng, untuk taburan 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus 1 sd ketumbar, sangrai 4 butir kemiri 1 sdt merica bubuk 8 buah bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jari jahe Garam secukupnya Cara membuat: Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk-aduk hingga berubah warna. Tuangkan santan. Masukkan serai dan daun salam. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Buang serai dan daun salam. Sajikan soto daging dengan irisan tomat, bawang goreng, daun seledri dan air jeruk nipis.
Agar2 warna putih Susu bubuk 5 sdm Air 600 ml Gula pasir 100 gram Vanili bubuk 1/2 sdt Biskuit oreo, 6 keping hancurkan Saus: Air 250 ml Coklat bubuk, 1 sdm cairkan Gula pasir 75 gram Tepung maizena 1 sdm, cairkan Cara membuat : Campur susu dengan air, aduk Masukkan agar2 bubuk, gula pasir, dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat Tuang adonan puding dalam cetakan. Tabur remahan pada bagian tengah dan atasnya. Biarkan dingin dan mengeras Saus: Campur air, coklat bubuk, gula pasir, aduk rata dan didihkan. Masukkan maizena, aduk hingga mengental, angkat Untuk 10 buah
1 bungkus agar2 plain / coklat 1 buah kelapa kopyor, kerok isinya gula pasir secukupnya susu segar 400 ml air 400 ml bubuk coklat (jika pake yg plain) Cara membuat : blender / cincang kasar kelapa kopyor didihkan air 400 ml dan agar2 bubuk setelah hampir mendidih, masukkan kelapa kopyor dan coklat bubuk, aduk rata sebelum diangkat, masukkan susu cair setelah tercampur rata, tuang ke loyang
